В 12 месяцев, когда пора младенчества остается позади, у ребенка начинается следующий этап его физиологического развития. У годовалого малыша продолжают появляться новые зубки, он становится более активным и любознательным и именно в это время меняется его рацион и режим питания. Пищеварительная система к этому времени окончательно сформировывается и становится возможным не только переваривание новых «взрослых» продуктов, но и усвоение из них всех полезных и питательных веществ. Какие же новые продукты следует вводить в рацион ребенка?
Крупы
Каши из круп должны быть в ежедневном рационе ребенка. От однородных пюреобразных можно постепенно переходить к сильно разваренным крупяным кашам, а к привычным гречневой, овсяной и рисовой можно добавить кукурузную и пшенную.
Молочные и кисломолочные продукты
Являясь необходимым источником кальция и белка, молочные продукты необходимы для детского организма. Каши предпочтительнее варить именно на молоке (исключение составляют случаи непереносимости лактозы), в ежедневном рационе малыша должны присутствовать кефир и натуральный йогурт, постепенно вводятся сыры, сливочное масло, блюда из творога.
Мясные продукты
Из птицы, кролика и телятины отвариваются нежирные бульоны, мясо закладывается в супчики в перекрученном виде. Позже можно начинать кормить ребенка котлетками и тефтельками, приготовленными на пару, супом с фрикадельками.
Мясо рыбы является очень полезным, но аллергенным продуктом, его следует вводить в рацион ребенка очень осторожно.
Из субпродуктов годовалому ребенку подходят куриная и телячья печень, приготовленная в виде оладьей и супов-пюре.
Овощи
Богатые витаминами и микроэлементами, овощи подаются ребенку в отварном виде. Дети с удовольствием едят овощные пюре, супы и салаты. Свекла и морковь, капуста и тыква, томаты и бобовые обязательно должны присутствовать у малыша в тарелке.
Видео рацион питания годовалого ребенка
Фрукты и ягоды
Для детского рациона также требуют предварительного отваривания. Вкусные и полезные компоты, кисели, фруктовые пюре любимы детьми и съедаются без лишних уговоров. Введение свежих сезонных фруктов и особенно ягод должно происходить крайне постепенно и в малых количествах.
Макаронные и хлебобулочные изделия
Макароны можно готовить ребенку не чаще одного раза в неделю. Белый хлеб должен присутствовать в рационе ребенка ежедневно. Употребление сладких хлебобулочных изделий или приготовленных с использованием ржаной муки нежелательно.
Куриные яйца
Их предпочтительнее подавать малышу в виде паровых омлетов. Допускается употребление вареного желтка в чистом виде. Оптимальное количество яиц, съедаемых ребенком за неделю не должно превышать трех.
Сахар и соль
Желательно ограничивать потребление ребенком сахара и соли как можно дольше. Человеческий организм не испытывает в них никакой физиологической потребности.
Вода
Ограничивать ребенка в питье чистой кипяченной воды категорически нельзя. Вода крайне важный элемент для протекания различных процессов в организме. Дети пьют много воды, поскольку инстинктивно нуждаются в ней.
В чем ограничивать годовалого ребенка?
Утверждение о том, что в рацион малыша должны вводиться все без исключения продукты со стола взрослого человека ошибочно. Детям в возрасте одного года совершенно неполезны грибы и орехи, они крайне сложно усваиваются неокрепшим организмом и могут вызвать несварение. Шоколад, сладости, а также цитрусовые могут спровоцировать появление и дальнейшее развитие аллергии. Газированные напитки, магазинные соки без специальной маркировки, колбасные изделия, полуфабрикаты, приправы, специи, продукты, в которых присутствуют искусственные ароматизаторы, консерванты и так далее входят в графу «запрещено» для ребенка в возрасте одного года.
Правила введения новых продуктов в рацион питания годовалого ребенка
Для годовалого малыша пища отваривается и перетирается. Спустя пару месяцев можно измельчать пищу не до пюреобразного состояния, а оставлять небольшие кусочки. Это позволит развить у ребенка жевательный рефлекс. Вводя в рацион малыша что-то новенькое, важно придерживаться следующих правил:
- Вводить только один новый продукт, в небольшом количестве;
- На протяжении нескольких дней оставить рацион питания прежним и тщательно следить за реакцией малыша;
- При появлении аллергической реакции исключить продукт из диеты ребенка; удобно записывать свои наблюдения в специально заведенную для этих целей тетрадку;
- Если пищевая новинка не понравилась малышу, не нужно усердствовать, лучше повторить эксперимент спустя некоторое количество времени.
Необходимо разумно учитывать предпочтения ребенка, знакомую и любимую пищу дети едят охотнее. Блюда должны быть свежеприготовленными, разогревание еды не допустимо. И важно приучать малыша к мытью рук.
Внимание! Употребление любых лекарственных средств и БАДов, а так же применение каких-либо лечебных методик, возможно только с разрешения врача.
